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Casalba
Famililen-Tradition und Produkte maximaler Qualität
„Weg der Pilger, Landsleute, kastilisches Land und meine Heimat… Casalba! wo die Geschichte meiner Eltern, meiner Kinder und meines Volkes ruht. Jahre der Stille in meinem Keller, in der wir darauf warten, dass unsere Schinken und Wurstwaren mit den Winden der Burgos-Berge reifen, die mit der Zeit verloren gehen. Und der Geschmack ohne Wunder... Mein Geschmack, mein Leben. Casalba-Geschmack!”
Julio Castro Alba
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Edle Chorizo Paprikawurst, Stange mit ca. 1,5kg
Edle Chorizo Paprikawurst, Stange mit ca. 400g - 500g
Hergestellt aus den besten mageren Stücken von Bellota-Schweinefleisch. Ähnlich wie Chorizo, aber während der Produktion wird Wasser durch Blut ersetzt, was diesem Produkt seine Farbe und charakteristischen Geschmack verleiht. Perfekt für Tapas und Aufschnittplatten. Stange mit ca. 300g
Cecina, luftgetrockneter Rinder-Schinken, 100 g.
Chorizo Bellota Paprikawurst om iberischen Eichelschwein, geschnitten, 100 g. Die vermutlich weltbeste Chorizo!
Luftgetrockneter Bellota Schinken (cortado a cuchillo, 75% raza iberica) von Hand geschnitten, 100 g.
