Safran Premium Negin

Safran Premium Negin

Ein besonderes Safranjuwel mit tiefroten, langen und dicken Fäden - ideal für Paellas, Risotti und mehr.

Hoher Gehalt an Krozetin (> 250), die Verbindung die dem Safran die Farbe verleiht und als Indikator für die Qualität dient.

Pikokrocin (> 80), die Verbindung die den bitteren Geschmack ausmacht und Safranal (> 30), die Verbindung, die für das Aroma

verantwortlich ist sowie niedrige Luftfeuchtigkeit (<7%) und Blütenreste (<5%), nichtlösliche Blütenreste in Säure (0,35%).

• Produzent: Damune SL
• Ursprung/Region: Iran
• Füllmenge/Inhalt: 2g
• Dimension: Dose mit transparentem Fenster auf der Rückseite. Dosengröße: 62 mm (Breite) * 98 mm (Höhe) * 22 mm (Tiefe) - Fenstergröße: 36 mm (D). Reißverschlusstasche: versiegelt, um den Safran frisch und trocken zu halten.

SERVIEREMPFEHLUNG

Perfekt für Paellas, Risotti und andere Gerichte.