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Ibarlur

Guindillas de Ibarra 

Ibarrako Piperra S.Coop. ist eine Genossenschaft, die 1996 gegründet wurde und am Stadtrand von Ibarra liegt.
Die Pfeffertschoten kommen von 5 Erzeugern aus dieser Umgebung und diese bilden den Rohstoff für das Produkt. Nach der Auswahl wird er in verschiedenen Formaten verpackt und unter der Marke Ibarlur unter der bekannten Qualitätsgarantie der baskischen Regierung "Eusko" vermarktet.
Die Pfefferschoten werden vorsichtig und allmählich, während sie wachsen, gepfückt, damit das Chili homogen, glatt und fein ist.
Nach der Auswahl wird er in Glasgefäße verpackt, die in Weinessig mit wenig Säure und wenig Salzgehalt eingetaucht bleiben, was dem Produkt eine besondere Weichheit und einen exquisiten Geschmack verleiht.
Zurzeit wird die Marke Ibarlur in hochwertigen Geschäften und Delikatessengeschäften verkauft.

 

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