Bodega

Adegas Castrobrey wurde 1982 gegründet und wird derzeit von der dritten Generation geführt. Die Philosophie des Unternehmens ist darauf ausgerichtet, die Trauben zu respektieren. Gerade deshalb ist die sorgfältige Arbeit am Weinberg so wichtig. Die Ernte wird manuell und detailliert durchgeführt, wobei jedes Bündel ausgewählt wird.

Traditionelle Methoden der Weinbergsbehandlung werden verwendet. Es wird an "pflanzlicher Bedeckung" gearbeitet, die die Rebe verstärkt.