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Cava

Cava ist der traditionelle, spanische Schaumwein im klassischen Flaschengärungsverfahren. Wie der alte Name Champána (spanisch bzw. katalanisch Xampàn) schon sagt, ist dieser Schaumwein qualitativ dem Champagner gleichzusetzen. Mit dem spanischen EU-Beitritt musste aber aus rechtlichen Gründen ein neuer Name gefunden werden - eben CAVA. Erfreulich für alle Schaumweinfreunde: die erstklassigen Produkte, der besten Cava Produzenten sind zu erschwinglicheren Preisen zu haben, als ebenbürtige Champagner.

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