Cava oder Espumoso (wenn nicht Mitlglied der Cava Vereinigung) ist der traditionelle, spanische Schaumwein im klassischen Flaschengärungsverfahren. Wie der alte Name Champána (spanisch bzw. katalanisch Xampàn) schon sagt, ist dieser Schaumwein qualitativ dem Champagner gleichzusetzen. Mit dem spanischen EU-Beitritt musste aber aus rechtlichen Gründen ein neuer Name gefunden werden - eben CAVA. Erfreulich für alle Schaumweinfreunde, die erstklassigen Produkte der besten Schaumwein-Produzenten sind auch zu erschwinglicheren Preisen zu haben, und somit preislich attraktiver als ebenbürtige Champagner.
Aktuell vertreiben einige der renommiertesten Schaumweinhäuser Ihre Produkte außerhalb der D.O. Cava um den noch höheren Qualitätsansprüchen gerecht zu werden und den teils extremen Anforderungen noch mehr Ausdruck zu verleihen. So finden Sie bei uns z.B. CORPINNAT Schaumweine, die sich durch besonders lange Reifung, biologischer Landwirtschaft und umfassender Handarbeit auszeichnen.
Dieser Cava wird zu 100 % aus der Sorte Garnacha aragonesischen Ursprungs hergestellt. Er ist der erste Blanc de Noir-Cava aus Aragon und präsentiert sich als eleganter weißer Cava mit Aromen von roten Früchten, die typisch für die rote Garnacha-Traube sind.
Genau wie der reguläre Blanc de Noir wird dieser Cava zu 100 % aus der Sorte Garnacha aragonesischen Ursprungs hergestellt. Er ist der erste Blanc de Noir-Cava aus Aragon und präsentiert sich als eleganter weißer Cava mit Aromen von roten Früchten, die typisch für die rote Garnacha-Traube sind. Jedoch verbringt der Reserva eine längere Zeit in der Reifung.
Der Cava Particular Garnacha Rosé wird zu 100 % aus der Garnacha-Traube hergestellt. Als erster Blanc de Noirs-Cava aus Aragonien präsentiert er sich elegant und offenbart charakteristische Aromen von roten Früchten, die typisch für die rote Garnacha-Traube sind. Dieser Cava ist Teil der exklusiven Particular-Kollektion, einer limitierten Produktion, die die traditionsreichen Techniken der Winzer des Weinguts ehrt.
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