Crema catalana - Créme brûlée
Pulvermischung zur Zubereitung von katalanischer Creme für ca. 14 Portionen in 2 Beuteln zu je 28g
- Produzent: Carmencita
- Hersteller: Jesús Navarra S.A.
- Gebiet: Novelda
- Ursprung/Region: Alicante, Spanien
- Füllmenge/Inhalt: 56 Gramm
SPEZIFIKATIONEN
- Charakter: eine typisch katalanische Dessertspezialität
- Zutaten: Maisstärke, Verdickungsmittel (Carrageen), Aroma, Salz und Farbstoffe (E160b(ii) und Curcumin
- Allergiehinweise: glutenfrei
ZUBEREITUNG
In einem Topf 700ml Milch gießen und einen Beutel Crema catalana (28g) sowie 4-5 Eßlöffel Zucker (80g) hinzufügen und auflösen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen bis es zu kochen beginnt. In die Behälter füllen und 1-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Bevor sie die Crema catalana servieren, streuen Sie einen Eßlöffel Zucker (20g) darüber und karamellisieren Sie den Zucker mit einem Küchenbrenner.
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