Dehesa de Luna Origenes

Der spanische BIO Rotwein aus der Finca Dehesa de Luna besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Tempranillo. Er begeistert mit seinem intensiven Bukett voll Beerenfrucht und feiner Holznote.

Herstellung: Gärung und Mazeration können zwischen 12 und 27 Tagen andauern. Die Gärtemperaturen schwanken zwischen 24 und 28 ºC. je nach Rebsorte und önologischem Ziel. Die Milchsäuregärung wird in Edelstahltanks vollzogen. Anschließend wird der Wein assembliert. Die Reifung erfolgt 6 Monate lang in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

• Produzent: Dehesa de Luna - Finca Reserva de Biodiversidad
• Gebiet: La Mancha
• Typ: Rotwein
• Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
• Jahrgang: 2018
• Reifung: 6 Monate in 225l Fässern und 5.000l Fässern aus französischer Eiche
• Ursprung/Region: Kastillien, La Mancha 
• Füllmenge/Inhalt: 0,75l

SPEZIFIKATIONEN

• Charakter: mittlere Tiefe, reife rote Früchte (rote Johannisbeere), Feigen und würzige Noten (Muskatnuss). Gut abgerundet und ausgewogen, voluminös, geschmackvoll und anhaltend. Am Gaumen erkennt man die Frucht, die in der Nase so angenehm ist wieder mit einem Abgang von Toffee und Kaffee.
• Farbe: granatrot mit violetten Schimmern
• Alkohol: 14% vol.
• Restzucker:
• Säure:
• Allergiehinweise: enthält Sulfite
• Auszeichnungen: Previous vintage 2018: Gold Mundus Vini 2020 Gold, Berliner Wein Trophy 2021 Bronze, Decanter WWA London 2021, 91 Punkte Penin Guide 2022 

Servierempfehlungen:

Großartiger Partner für schwere Fleischgerichte aber auch Fisch und Meeresfrüchte.