Ventresca vom Bonito del Norte in Olivenöl
von Pescados Rubén, in der 220g Dose
Der Thunfischbauch ist mit seiner weichen und zarten Textur, der wertvollste Teil des Bonito und somit eine wahre Delikatesse mit feinem und delikatem Geschmack.
Fischkonserven in Öl wie Bonito del Norte, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, verbessern sich im Laufe der Zeit, da sie durch ihre Reifung in Olivenöl weicher und zarter werden.
Die Bonito stammen von den Booten "Varamar" von Burela und "Peixno Primero" von Celeiro und wurden mit lebenden Ködern nacheinander mit Rute und Haken gefischt. (FAO Fischereizone 27)
Zutaten: Nördlicher Thunfisch (Thunnus alalunga), Olivenöl, Salz
Servierempfehlung: Perfekt für Tapas, Pinxtos oder Salate.
Öl vor dem Verzehr abtropfen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden aufbrauchen.
