Caviaroli Drops von Albert Adria

Ein besonderer Appetithappen der molekularen oder avantgardistischen Küche.

• Produzent: Caviaroli s.I.
• Gebiet: Esperraguera
• Ursprung/Region: Barcelona 
• Füllmenge/Inhalt: 170g, Abtropfgewicht: 60g

SPEZIFIKATIONEN

• Charakter: Die Olivenkugeln sind in einer Mischung aus Salzwasser und nativen Olivenöl aufbewahrt um ihnen ein tolles Aroma, Glanz und Haltbarkeit zu gewährleisten
• Zutaten: Grüne Oliven (57%), Wasser, Essig, Chilischoten, Maltodextrin, Säureregulator: Calciumlactat und Zitronensäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Geliermittel: Natriumalginat, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: E-621 und E-635, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat und Natriummetabisulfit, Olivenöl in der Umhüllung
• Allergiehinweise: Kann Spuren von Mandeln, Fische enthalten, Sulfite 

SERVIEREMPFEHLUNG

Caviaroli Drops als Fingerfood auf einem Servierlöffel präsentieren oder zu Salaten, Mayonaisen und Soßen oder Brathähnchen genießen.

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